Lavez et pelez les concombre. Coupez-les en 2 dans le sens de la longueur. Ôtez le plus gros des pépins à l’aide d’une cuillère à café. Coupez les concombres en petits morceaux.
Pelez et hachez l’ail. Rincez et ciselez la menthe.
Déposez les concombres dans le bol du mixeur. Ajoutez le fromage blanc, les carrés frais, l'ail, les feuilles de menthe ciselées. Mixez afin d’obtenir une préparation homogène. Salez et saupoudrez de piment.
Un smoothie vitaminé à servir en début de repas; n'hésitez pas à ajouter quelques glaçons avant de mixer pour plus de fraicheur.
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