Velouté aux cosses de petits pois

370 g cosses de petits pois vidées ou pois gourmands

200 g d'oignon

180 g pommes de terre

600 g bouillon de légumes

1 tbsp huile d'olive

1 tbsp crème fraiche

Graines de sésame noir ou nigelle

sel - poivre

1

Peler la pomme de terre et la couper en cubes.
Peler l’oignon et l’émincer.
Bien laver et couper les cosses en petits morceaux.
Dans un faitout, faire revenir l’oignon avec l’huile d’olive.
Ajouter la pomme de terre et les cosses de petits pois.
Verser le bouillon.
Porter à ébullition et laisser cuire pendant 30 minutes.
Mixer longuement puis passer la préparation au tamis.
Saler et poivrer puis ajouter la crème fraîche.
Servir avec un peu de graines de sésame.

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