⚠️ INFORMATION IMPORTANTE – ACCÈS AU SITE ⚠️
En raison de travaux sur la D87, le tronçon « rond-point de la Ramière -> entrée de Ambres » est fermé. L’accès au site de l’événement se fait par Rue Lamartine, depuis Lavaur. 

Depuis l’autoroute A68  prendre la Sortie 6, direction Lavaur, puis Ambres. 

📍 Point GPS : 43.72629338538766, 1.8233631576733196

bal paysan HK ambres

Un marché de producteurs et artisans locaux comme on aime bien !

  • ELILOBIO – Laura et Elie (81210  Viterbe), Maraîchage et transformation : Sorbets, tapenades, sirops, confitures…
  • DOMAINE AMBRE – Olivier et Isabelle Lignon (81310 Lisle sur Tarn) – Vins en biodynamie
  • M.IEL MIFLORE – Lola Genès (81500 Teulat), Apicultrice et herboriste : Pains, Miels et herboristerie
  • LE FRUIT AVENIR – Julien Oziol (81220 Guitalens l’Albarède) : Arbres fruitiers
  • GÉNIE DES SIMPLES – Aimée Smolec (81220 Damiatte) : Tisanes, huiles solarisées et gemmotherapie
  • VER’LAINE – Élevage de chèvres (81600 Cadalen) : Chaussettes, pulls, écharpes, pelotes en Mohair
  • LES GALETIERES – Nathalie Girvès (81500 Fiac) : Galettes sucrées et autres gourmandises
  • GRAINES D’AUTHENTICITE – Emilie et Martin (81630 Montvalen), Céréaliers : lentilles, pois chiche, sarrasin, haricots et autres graines. 
  • BERGERIE DE CAZES-HAUT – Patricia Grimigni (81220 Teyssode) : Fromages de brebis
  • LA CABOTEUSE – Maxime Piquet (81220 Viterbe) : Paysan brasseur
  • LES ATELIERS EN HERBE – Sandrine Bazzo (31590 Lavalette) : Ateliers de fabrication de produits cosmétiques et de soin naturels faits maison
  • MON P’TIT VAUREEN – Yoan et Leïla Gennaro (81500 Lavaur) : Savonnerie artisanale 
  • DKEMP-ART – David Kemp (81340 Padiès) : Création et personnalisation de couteaux de poche et de cuisine, création de bijoux et sculptures
  • MAXIME MASSIES (81440 Lautrec) : Ail rose de Lautrec
  • SO for you – Sophie Lebrun (81600 Rivières) : Confection d’articles textiles, modèles uniques, petites séries, upcycling, made in Tarn

Des associations engagées pour la cause paysanne :

  • TERRE DE LIENS Tarn : Acquérir des terres agricoles, installer une nouvelle génération paysanne sur des fermes en agriculture biologique.
  • AMAP DE MANELPHE et le réseau des AMAPS du midi-pyrénées : Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne à Ambres
  • VAURAIS NATURE ENVIRONNEMENT  : Association de riverains pour la défense de l’environnement à Ambres et ses alentours
  • ACCUEIL PAYSAN Tarn : réseau d’éducation populaire rassemblant des personnes qui pratiquent l’accueil à la ferme et en milieu rural. 
  • CONFEDERATION PAYSANNE du TARN : La confédération paysanne est un syndicat qui défend les valeurs et les intérêts des paysans depuis 1987. Elle propose un projet alternatif à l’agriculture industrielle, basé sur la solidarité, la diversité et la durabilité.
  • FRANCE-BURKINA AGRI-TEKRE : Association de solidarité internationale pour le soutien des paysannes et paysans du Burkina-Faso, pour une agriculture durable et résiliente.

STAND médias et librairie

Avec L’Autrucherie, librairie indépendante de Graulhet, et plateau radio Rd’Autan/Radio Octopus/Radio Albigès. 

On parle de la fête sur « Tôt ou Tarn », émission en écoute lors de la première moitié de septembre sur les ondes de nos trois super radios locales !

Une rencontre avec Floreal Romero autour de l'écologie sociale, animée par Dimitri Vartanian

L’écologie est souvent perçue dans les campagnes comme une contrainte coûteuse pour les agriculteurs à cause des normes aussi injustes qu´inutiles et la concurrence des prix de l’agriculture biologique industrielle. Ce qui ne favorise en rien les consommateurs. Le texte propose une autre vision de l´écologie : une écologie sociale, fondée sur la solidarité, l’autonomie, la relocalisation de l’économie et la démocratie locale. Préalables sociaux essentiels pour défendre et prendre soin de notre milieu naturel, le vivifier et le diversifier. Il invite ainsi à réfléchir à une question : l’écologie peut-elle devenir un moyen d’émancipation pour les territoires ruraux plutôt qu’une contrainte ? »

Agriculteur en Andalousie, producteur d’avocats et animateur du Réseau Floréal, Floréal Roméro est engagé dans la réflexion sur l’écologie sociale, l’autonomie des territoires et la démocratie locale depuis plus de vingt ans.  Dimitri Vartanian est élu à la commune de Ambres, délégué à la ruralité et souveraineté alimentaire. 

Cie Les mouches du coche - Dès 6 ans - Durée : 45 min

Dans ce récit loufoque et jubilatoire, petites et grandes Histoire(s) se télescopent, pour partager gaiement en famille une tranche de savoir botanique, truffée de surprises. Mais, de la cueillette à l’exploitation, comment nos potagers digèrent-ils nos comportements alimentaires actuels ? Entendez-vous la récolte qui gronde ? 

Repas paysan et salon de thé, par La tente dans les étoiles

Cuisine du monde carnée et végé à partir de produits locaux

Réservation conseillée par SMS auprès de Caro : 06.63.99.04.63

« CHAKCHOUKA » viande : Rougaïl-saucisse oriental (chorizo) 13 €

« CHAKCHOUKA » végétarienne : plat travaillé à base de légumes, sauce tomate et pois chiche grillés 13 €

« QUESADILLA » : Galette de maïs garnie végé ou viande (7 €) et salade composée (+3 € )

Pâtisseries maison et thé à la menthe toute la journée

Musiques festives et carnavalesques d'Occitanie, avec la Cie des Cabaniers

Venu de Petite Camargue, la Cie des Cabaniers se présente comme un workshop des étangs qui insuffle aux airs du Languedoc un vin de fantaisie où la farandole devient vite l’œil du cyclone !
Tout comme les bluesmen Noirs du Mississipi ont ramenés de leur lointaine Afrique des musiques adaptées ultérieurement au fifre et percussions, c’est dans des cadres rituels festifs que les musiciens de la Cie des Cabaniers ont fait leurs premières armes, s’aventurant, innovant, tout en tenant un rôle de premier plan dans des cadre précis et codifié.
Ainsi , ils font entendre les musiques festives et carnavalesques de toute l’Occitanie, revues dans une énergie très actuelle.

Ouvert à toutes et tous, sur inscription par SMS à Laetitia : 06.50.09.21.35

Écrire la terre. Celles et ceux qui nous nourrissent. Écrire ce qui nous lie et nous relie, au-delà des frontières et des origines. Une même sève, une même sueur, une même lutte. 

Avec Laure Ferré (scieuse artisanale à Lavaur), Gaëtan du Bus de Warnaffe (gestionnaire de forêts et auteur), Emmanuel Forichon (président de CALELH et administrateur de FNE-Occitanie) et l'association Envol Vert.

Cet été les grands feux de forêt inondent les médias, depuis 2022 ils interrogent la gestion des forêts et du territoire. Mais en sourdine le changement climatique touche les forestiers depuis au moins 20 ans, et les sylviculteurs doivent intégrer des demandes de plus en plus pressantes et contradictoires : plus de bois dans la construction et l’énergie mais plus d’espaces sauvages, du bois moins cher mais plus éthique, des métiers forestiers moins pénibles et mieux payés mais sans grosses machines. Le monde de la forêt est à un carrefour, les tensions sont parfois vives : comment trouver un équilibre, pour répondre à nos besoins en respectant les forêts ?

Avec Régis Paulin (Agriculteur à St Gauzens), Viviane Pottier (Agricultrice à Peyregoux), Floreal Romero (Agriculteur en Andalousie) et Christian Couturier (Co-fondateur du cabinet d'études SOLAGRO). Modérateur : Christophe Juan (Radio Octopus)

Une table-ronde réunissant des paysans du territoire et d’ailleurs, ainsi que des acteurs engagés dans les transitions agricoles et alimentaires, pour porter un regard collectif sur le modèle agricole actuel et ses limites.

Face aux bouleversements climatiques, à l’évolution des ressources, aux enjeux économiques et sociaux du monde agricole, mais aussi aux attentes croissantes autour de notre alimentation, quelles transformations sont aujourd’hui nécessaires pour construire une agriculture plus résiliente, durable et adaptée aux réalités de demain ?

À travers les témoignages et les expériences de celles et ceux qui font évoluer les pratiques sur le terrain, cette rencontre sera l’occasion de partager des constats, de confronter les points de vue et surtout de mettre en lumière les solutions qui existent déjà. Quels modèles agricoles fonctionnent aujourd’hui ? Quelles pratiques permettent de mieux répondre aux enjeux environnementaux tout en garantissant la viabilité des fermes et le revenu des paysans ? Quels freins restent à lever et quelles innovations méritent d’être encouragées ?

Un temps d’échange pour comprendre les mutations à l’œuvre, identifier les leviers d’action et imaginer ensemble les chemins possibles vers l’agriculture de demain.

Un bal, un vrai, avec HK et toute sa troupe au grand complet ! 

HK à Ambres Ferme de Manelphe

Retrouvez HK et toute sa troupe pour danser encore, chanter ensemble, continuer à semer et à s’aimer, garder le sens et le lien, se sentir vivants et heureux !

Adresse : Ferme de Manelphe 81500 AMBRES

Evénement accessible aux personnes à mobilité réduite.

Parking possible sur place mais places limitées : Privilégiez le covoiturage ! 

Merci de réserver autant que possible à l’avance, ça nous facilitera la vie à l’entrée ! (billetterie ci-dessous)

 

Les places sont à prix libre, à vot’bon coeur 🙂

Cette participation libre permettra de rémunérer artistes et techniciens, ainsi que de prendre en charge la location et le déplacement du matériel technique pour le concert.

Montant solidaire conseillé : 10€