Commencer par couper les oignons en dés ainsi que les poivrons (sans les éplucher) et les réserver. Éplucher ensuite les tomates, les couper en dés et les réserver. Dans une poêle (moi j'utilise une marmite en fonte), faire chauffer l’huile d’olive et ajouter l’ail finement ciselé (ou passé au presse-ail) ainsi que les oignons coupés en dés. Puis, ajouter le sel et faire revenir le tout jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides. Ajouter les tomates, les poivrons, le piment doux et les épices. Remuer tout ça et laisser cuire pendant 10 minutes. Ajoute un peu d'eau (1 verre à vue) et couvrir la préparation et laisser mijoter durant 20 à 25 minutes sur feu doux. Faire compoter et ajouter les 4 œufs sur le dessus de la préparation. Couvrir à nouveau et laisser cuire durant 3 à 4 minutes, si vous souhaitez un œuf coulant. Laisser cuire 6 minutes si vous souhaitez des œufs complètement cuits. La chakchouka est prête !