Auteurmeriem 1,50 kg Patates douces
100 g Farine
4 Oeufs
250 g Beurre
200 g Sucre
2 Gousses de vanille
2 c-à-s Rhum (arrangé ou pas selon goût)
1
Eplucher les patates douces et les faire cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elle soient tendres
2
Ecraser les patates douces pour obtenir une purée
3
Couper le beurre en morceaux et l’ajouter à la purée
4
Bien mélanger et incorporer le sucre et les oeufs
5
Couper les gousses de vanille en deux pour extraire les graines, puis les ajouter à la préparation puis rajouter les gousses finement découpées à la préparation
6
Incorporer la farine et l’alcool
7
Enfourner à 170 / 180 degrés pendant 20 minutes, puis à 150 degrés pendant 40 minutes
Notes
Laissez bien refroidir le gâteau avant de démouler ! et vous pouvez agrémenter comme vous voulez avec un coulis, une sauce chocolat ou autre...moi je le garde nature, j'aime bien le côté "flan" de ce gâteau 😉
Ingrédients
1,50 kg Patates douces
100 g Farine
4 Oeufs
250 g Beurre
200 g Sucre
2 Gousses de vanille
2 c-à-s Rhum (arrangé ou pas selon goût)