Auteurmeriem 500 g Courgettes
0,25 l Lait
80 g Farine
100 g Chèvre frais
4 Oeufs
1 Poivron
Basilic frais
Huile d'olive
sel, poivre
Confire le poivron en lamelles.
Détailler les courgettes en rondelles régulières et les sauter vivement à l'huile d'olive pour les colorer en surface.
Dans un cul de poule ou au blender mélanger la farine, les oeufs et le lait. Saler et poivrer.
Ajouter le basilic ciselé finement.
Dans un plat à gratin répartir les poivrons puis les courgettes sautées. Ajouter le fromage de chèvre en morceaux régulièrement.
Verser le mélange sur l'ensemble et cuire au four à 180°C pendant 40 minutes.
Servir chaud avec un coulis de tomates légèrement épicé.
Notes
A déguster tiède avec une salade ou un coulis de tomate 😉
Ingrédients
500 g Courgettes
0,25 l Lait
80 g Farine
100 g Chèvre frais
4 Oeufs
1 Poivron
Basilic frais
Huile d'olive
sel, poivre
Très bonne recette. Ma version sans gluten a été réalisée avec farine de riz et de maïs ou patate douce. Le lait d’amande non sucré et c très bon aussi.